"CimAlta" Soave Classico DOC 2022, Azienda Agricola Corte Adami

„CimAlta" Soave Classico DOC 2022, Azienda Agricola Corte Adami“

Ein Wein mit unverwechselbarem Charakter, bei dem mineralische Frische und großartiger Geschmack durch kräftige und edle Frucht- und Blumennoten unterstrichen werden.
Zutiefst territorial, von großer Feinheit und Trinkbarkeit.

Der CimAlta Soave Classico DOC 2022 von Corte Adami ist ein hochwertiger Weißwein aus der Soave Classico Region, geprägt von vulkanischen und kalkhaltigen Böden in höher gelegenen Weinbergen. Die Garganega-Trauben von alten Rebstöcken verleihen ihm intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Mandeln. Durch die Gärung in Edelstahltanks und die Reifung auf der Feinhefe entsteht ein frischer, eleganter Wein mit lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Er vereint Tradition und moderne Weinbereitung und spiegelt die Besonderheit der Region wider.

Rebsorte: Garganega

Anbaugebiet: Soave, in den Weinbergen von Castelcerino

Boden: Kalkhaltige Lehmböden

Ausbau: Edelstahltank

Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von weißen Blumen, gelber reifer Frucht, Agrumen und Mineralien. Frischer und voller Geschmack mit aromatischem Anhalten. Nachgeschmack lang und leicht säuerlich

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Begleitung:   Hervorragend mit Fisch und Pasta mit Gemüsen

Serviertemperatur: 12 bis 13 Grad Celsius

Restzucker: 3,5 g/L

Gesamtsäure: 6,0 g/L

Über den Winzer:

Die Welt der Familie Adami, Hüter einer langen Tradition von Winzern,
die sich der Herstellung exzellenter Weine widmen.

Azienda Agricola Corte Adami ist ein Weingut in Italien, das sich in der Region Venetien befindet, insbesondere im Valpolicella- und Soave-Gebiet, bekannt für seine hochwertigen Weine.Das Weingut befindet sich in einer Region, die berühmt ist für ihre Weinproduktion, insbesondere für Soave-Weißweine und Valpolicella-Rotweine. Die Familie Adami hat eine lange Tradition im Weinbau und betreibt das Weingut mit Leidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität. Corte Adami produziert eine Vielzahl von Weinen, die sowohl traditionelle als auch moderne Methoden kombinieren. Zu den bekanntesten Weinen gehören:

• Soave DOC: Ein eleganter Weißwein aus der Garganega-Traube, die für diese Region typisch ist.
• Soave Superiore DOCG: Ein hochwertigerer Soave, der strengen Produktionsstandards folgt.
• Valpolicella DOC: Ein leichter, fruchtiger Rotwein aus einer Mischung typischer Valpolicella-Trauben.
• Amarone della Valpolicella DOCG: Ein kräftiger und komplexer Rotwein, der aus luftgetrockneten Trauben hergestellt wird.Corte Adami legt großen Wert auf die Qualität ihrer Weine und die Pflege der Weinberge. Die Familie kombiniert traditionelles Handwerk mit modernen Technologien, um authentische Weine zu schaffen, die das Terroir der Region widerspiegeln.