"Fontalloro" Rosso Toscana 2019, Felsina

„"Fontalloro" Rosso Toscana 2019, Felsina“

Der Fontalloro ist bekannt für seine tiefen Aromen von dunklen Früchten, Tabak, Gewürzen und feinen, gut integrierten Tanninen, die zu einem langen, eleganten Abgang führen.

Die Weinberge, aus denen die Trauben für die Herstellung von Fontalloro stammen , liegen im Chianti Classico im oberen Teil von Fèlsina und in der Herkunftsbezeichnung Chianti Colli Senesi (in Höhenlagen zwischen 330 und 407 Metern über dem Meeresspiegel). Die Weinberge sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet und zeichnen sich durch unterschiedliche Böden aus: felsige, kalkige und lehmige Böden, die des Chianti Classico; Reich an Sand, Schlick, kleinen Kieselsteinen und Meeressedimenten, die an der Grenze zu den Crete Senesi liegen. Erstes Produktionsjahr 1983.

Rebsorte: 100 % Sangiovese

Anbaugebiet: Toskana

Boden: Felsige, kalkige und lehmige Böden

Ausbau: Französische Eichenfässer

Duft-und Geschmacksnoten: Komplexe aromatische Sorten mit akzentuierten Noten von Tabak und feuchter Erde (aber auch Erdstaub) und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze. Am Gaumen spiegelt er ein gutes Tannin und eine gleichmäßige Tanninkonsistenz wider, mittelweich. Gute Konsistenz, Struktur und Rasse im Nachgeschmack

Farbe: Rubinrote Farbe mit guter Intensität und Fülle an Farbtönen

Begleitung: Dieser kraftvolle Sangiovese-Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch (insbesondere Rind und Lamm), Wildgerichten wie Reh oder Hirsch, sowie kräftigen, würzigen Eintöpfen. Gereifter Käse, insbesondere Pecorino oder Parmesan, harmoniert ebenfalls ausgezeichnet mit diesem Wein

Serviertemperatur:  16/18 °C

Restzucker: Unter 2,0 g/L

Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/L

Über den Winzer:

Domenico Poggiali kaufte den Bauernhof Fèlsina im Jahr 1966 und beschloss in dieser für den italienischen Weinbau schwierigen Zeit eine mutige Tat, in die Qualität des Weins und das Fachwissen einiger junger Leute zu investieren.

Mit Leidenschaft für den Weinbau und geschickten Unternehmern modernisierten Domenico und sein Sohn Giuseppe Poggiali die Bewirtschaftung des ländlichen Raums, ohne den Geist der Tradition aufzugeben. Innerhalb weniger Jahre wuchs die Rebfläche auf über vierzig Hektar an und auch die Seele und die Organisation des Unternehmens veränderten sich.

In der zweiten Hälfte der siebziger Jahre trat sein Schwiegersohn Giuseppe Mazzocolin in das Unternehmen ein , mit der Aufgabe, das Unternehmen kommerziell weiterzuentwickeln. Seine humanistische Kultur und sein Bewusstsein für die Verantwortung des Menschen bei der Arbeit trugen zum Wachstum der Weinkultur in Italien und im Ausland bei und erlangten erste internationale Anerkennung.

Die Freundschaft mit Luigi Veronelli und die Zusammenarbeit mit dem Önologen Franco Bernabei haben einen Weg vorgezeichnet, der sich mit äußerster Kontinuität in den Weinen zeigt, beginnend mit dem Jahrgang 1983, dem ersten Jahrgang von Fontalloro und Rancia, bis heute. Unter der Führung von Domenico und Giuseppe Poggiali begann ein Weg, dessen Protagonist seit 1990 auch Giovanni Poggiali , das erste von Giuseppes drei Kindern, ist.