„Poggio Capponi Chianti DOCG“

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben und anderen Rebsorten unter Einhaltung der Chianti-Vorschriften hergestellt. Der Poggio Capponi Chianti DOCG 2022 ist ein Rotwein aus der renommierten Chianti-Region in der Toskana, Italien. Die Bezeichnung "DOCG" steht für "Denominazione di Origine Controllata e Garantita", was die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine darstellt.

Rebsorte: Sangiovese

Anbaugebiet: Toskana

Boden: Kalksteinböden, Lehmige Böden, Schiefer- und Sandböden

Ausbau: Eichenfässer: Viele Chianti-Weine, einschließlich des Poggio Capponi, reifen in Eichenfässern, um komplexe Aromen und eine ausgewogene Struktur zu entwickeln

Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase hat er Aromen von Kirschen und Gewürzen wie Pfeffer, einen reichen Geschmack und eine angenehme Trinkbarkeit

Farbe: Rubinrot

Begleitung: Dieser Chianti passt hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Pasta mit Bolognese-Sauce, gegrilltem Fleisch, Pizza und gereiftem Käse

Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius

Restzucker: Chianti-Weine, insbesondere DOCG-Klassifikationen, sind in der Regel trocken. Der Restzuckergehalt liegt üblicherweise bei 1,2 g/L

Gesamtsäure: etwa 5,0 bis 6,0 g/L. Die Säure trägt zur Frische und zur Struktur des Weins bei und ist ein wichtiger Bestandteil für die Balance und die Lagerfähigkeit

 Über den Winzer:

Fattoria Poggio Capponi verfolgt eine grüne Philosophie und verwaltet sorgfältig das Terroir und die natürliche Umgebung. Mit über 200 Hektar Wald werden nachhaltige Praktiken wie Gründüngung zur Anreicherung des Bodens mit Stickstoff und Entlaubung zur Stärkung der Reben und zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt, während gleichzeitig der Einsatz von Chemikalien reduziert wird. Der Hof nutzt Regenwasser, um hochwertige Weine mit unverwechselbarem Charakter zu produzieren. Die Weinberge von Poggio Capponi repräsentieren ein Mosaik aus Sorten und Terroirs, jedes mit seiner eigenen, einzigartigen Identität. Fattoria Poggio Capponi ist ein historisches Weingut in der Toskana, Italien, in der Nähe der Stadt Montespertoli, südwestlich von Florenz. Das Anwesen stammt aus der Renaissance und geht auf das 15. Jahrhundert zurück, was es zu einem Ort mit viel Geschichte, beeindruckender Architektur und typisch toskanischem Charme macht.Fattoria Poggio Capponi ist ein wunderbarer Ort für Weinliebhaber, Geschichtsinteressierte und Reisende, die die Schönheit der Toskana erleben möchten. Das Anwesen ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, darunter Chianti und andere toskanische Sorten. Sie legen großen Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden.