„Poggio Capponi Chianti Riserva DOCG“

Der Poggio Capponi Chianti Riserva ist ein roter Wein aus der Chianti-Region in Italien. Chianti Riserva bezeichnet einen Wein, der besonders lange gelagert wird und strengen Qualitätskriterien entspricht.

Rebsorte: Sangiovese

Anbaugebiet: Toskana

Boden: Mischung von Ton, Kalkstein und Sand bestehen. Diese Böden tragen zur mineralischen Qualität des Weins bei und sorgen für eine gute Drainage, was für die Qualität der Trauben wichtig ist

Ausbau: Edelstahl

 Duft-und Geschmacksnoten: In der Nase nach Beeren und Gewürzen wie Zimt duftet.Der Geschmack des Poggio Capponi Chianti Riserva zeichnet sich durch eine Vielzahl von Aromen und Geschmackselementen aus, die ihn zu einem komplexen und genussvollen Wein machen. Der Wein zeigt oft intensive Fruchtaromen von reifen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen

Farbe: Rubinrot

Begleitung: Fleischgerichte, Pasta, Käse. Der Wein passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten. Gerichte wie Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmortes Rindfleisch oder Wildgerichte harmonieren hervorragend mit der Struktur und den komplexen Aromen des Weins

Serviertemperatur: zwischen 16 und 18 Grad Celsius

Restzucker: Der Restzuckergehalt liegt üblicherweise bei 1,2 g/L

Gesamtsäure: etwa 5,0 bis 7,0 g/L.

 Über den Winzer:

Fattoria Poggio Capponi verfolgt eine grüne Philosophie und verwaltet sorgfältig das Terroir und die natürliche Umgebung. Mit über 200 Hektar Wald werden nachhaltige Praktiken wie Gründüngung zur Anreicherung des Bodens mit Stickstoff und Entlaubung zur Stärkung der Reben und zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt, während gleichzeitig der Einsatz von Chemikalien reduziert wird. Der Hof nutzt Regenwasser, um hochwertige Weine mit unverwechselbarem Charakter zu produzieren. Die Weinberge von Poggio Capponi repräsentieren ein Mosaik aus Sorten und Terroirs, jedes mit seiner eigenen, einzigartigen Identität. Fattoria Poggio Capponi ist ein historisches Weingut in der Toskana, Italien, in der Nähe der Stadt Montespertoli, südwestlich von Florenz. Das Anwesen stammt aus der Renaissance und geht auf das 15. Jahrhundert zurück, was es zu einem Ort mit viel Geschichte, beeindruckender Architektur und typisch toskanischem Charme macht.Fattoria Poggio Capponi ist ein wunderbarer Ort für Weinliebhaber, Geschichtsinteressierte und Reisende, die die Schönheit der Toskana erleben möchten. Das Anwesen ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, darunter Chianti und andere toskanische Sorten. Sie legen großen Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden.