„Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG, Sanfeletto“

Es ist die bekannteste Version von Prosecco. Es zeichnet sich durch sein überzeugendes Aroma aus, das an Honig, Akazienblüten und Apfel erinnert. Diese Düfte werden im Geschmack erneuert und durch ein sehr angenehmes, süßes Gefühl unterstrichen, das den Körper umhüllt und weich macht, ohne Rückstände zu hinterlassen. Diese Eigenschaften machen es verführerisch und bei allen Gelegenheiten beliebt.

Rebsorte: Glera 100%

Anbaugebiet: Venetien

Boden: Moränisch, teilweise alluvial, eisenhaltig, arm an organischer Substanz

Ausbau: Edelstahltank

Duft-und Geschmacksnoten: Elegant, erinnert an Glyzinie, Akazienblüten, grünen Äpfel und Zitrusfrüchte. Zart, angenehm säuerlich, intensiv fruchtig

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Reicher und schwindender Schaum. Sehr feine und anhaltende Perlage

Begleitung: Dieser sehr extrovertierte Sekt ist der ideale Aperitif oder auch für lange Small-Talk-Abende geeignet. Ausgezeichnet zu leichten Gerichten, wie Suppen, weißem Fleisch und feinen Fischgerichten. Oder auch einfach nur so!

Serviertemperatur: 5 °C

Restzucker: 14 g/L

Gesamtsäure: 5,5 g/L

Über den Winzer:

Sanfeletto, seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Ceschin, entwickelte sich vom kleinen Weingut Emilios, der Prosecco in Holzfässern auslieferte, zu einem international renommierten Hersteller von Prosecco Superiore DOCG. Unter der Leitung von Emilio, später seinem Neffen Rino, und schließlich Paolo, der innovative Techniken einführte und den Fokus auf Qualität legte, expandierte das Unternehmen weltweit. Heute wird Sanfeletto von Paolo und seinen vier Kindern geführt, die die Familientradition fortsetzen. Das Weingut bleibt ein Symbol für Exzellenz und Qualität in der Welt des Prosecco.