„"Ribo" Garda Cabernet DOC 2021, Ricchi“

Der Wein besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe, komplexe Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen sowie eine gut integrierte Tanninstruktur aus. Er wird in Eichenfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Aromen und eine angenehme Textur verleiht. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre tiefen Farben, intensiven Aromen und ausgeprägte Struktur. Der "Ribo" hebt die typischen Merkmale von Cabernet Sauvignon hervor, während er sich an das regionale Terroir anpasst.

Rebsorte: Cabernet Franc, Sauvignon

Anbaugebiet: Venetien

Boden: Kiesige Moräne mit Kalk- und Lehmanteil

Ausbau: Eichenfässer

Duft-und Geschmacksnoten: Das Granatrot führt zu den Düften von roten Früchten, die dann von den würzigen Noten von Leder und Tabak überwältigt werden. Vollmundig, harmonisch und ausgeglichen mit eleganten weichen und vollen Tönen, dank der langen Lagerung in Tonneau

Farbe: Intensives Rubinrot

Begleitung: Dieser Wein passt gut zu herzhaften Gerichten wie Rindfleisch, Lamm, oder kräftigen Käsesorten. Auch zu Nudelgerichten mit reichen Saucen oder gegrilltem Gemüse ist er eine gute Wahl. ausgezeichnet zu diesem Wein, ideal auch zur Betonung des Geschmacks reifer Käsesorten

Serviertemperatur: Liegt idealerweise bei 18 Grad Celsius

Restzucker: 5 g/L

Gesamtsäure: 5,8 g/L

Über den Winzer:

Die Familie Ricchi hat eine lange Tradition im Weinbau, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Sie haben sich auf die Produktion hochwertiger Weine in der Region rund um den Gardasee spezialisiert.Ricchi verfolgt eine Philosophie, die Tradition mit moderner Technologie kombiniert, um Weine von hoher Qualität zu produzieren. Der Fokus liegt auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden.

Ricchi produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter sowohl rote als auch weiße Sorten. Typische Rebsorten umfassen Cabernet Sauvignon, Merlot, und lokale Sorten wie Groppello und Chardonnay.Die Weine von Ricchi zeichnen sich durch ihre elegante Struktur und ihr ausgeglichenes Aroma aus. Sie legen großen Wert auf die Qualität der Trauben und den Ausbau der Weine, um deren Charakter optimal zur Geltung zu bringen.Ricchi engagiert sich für umweltfreundliche und nachhaltige Anbaumethoden. Dazu gehören reduzierte chemische Eingriffe und Maßnahmen zur Schonung der natürlichen Ressourcen.