„Roero Arneis DOC 2022, Mario Costa“

Kennen Sie Roero Arneis? Wenn es im Piemont am rechten Ufer des Flusses Tanaro diesen großartigen roten Nebbiolo gibt, gibt es auf der linken Seite weißen Nebbiolo oder Roero Arneis , einen großartigen italienischen Weißwein (übrigens... weißen Nebbiolo gibt es nicht).

Und dieser Arneis, sicherlich einer der besten Weißen , hat viel mehr zu bieten als nur einen Witz . Es ist ein sehr schmackhafter, eleganter Wein voller unglaublicher Aromen, die ihm das gewisse Etwas verleihen , das kurzfristig zu einem unwiderstehlichen Charme wird.

Arneis ist eine schwierig anzubauende und rebellische Rebe: Sie reift spät und hat einen geringen Säuregehalt. Ja, denn es ist nicht so einfach, während der Ernte das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker und polyphenolischer Reifung zu finden. Wenn Sie die Ernte um ein paar Tage verzögern, können Sie sich von der kostbaren Frische verabschieden... ganz zu schweigen davon, dass sie im Hinblick auf die Produktion nicht sehr großzügig ist, im Gegenteil.

Aber es macht satt: viel Frucht, vor allem Zitrone, Bergamotte und Orangenschale. Dann mangelt es nicht an Mandeln und Birnen. Die Besonderheit sind die dezenten Noten von aromatischen Kräutern, weißen Blüten, Orangenblüten und Anis-Lakritze. Die mineralischen Noten sind immer im Hintergrund präsent. Tatsächlich sind dies die absoluten Favoriten und die begehrtesten für diejenigen, die diesen Wein lieben.

Im Mund ist er schmackhaft, von mittlerer Struktur, mit eigenem Rhythmus, guter Nachhaltigkeit, aber nie zu aggressiv. Für diejenigen, die es wirklich nicht wissen: Es ist kein Chardonnay, sondern wirkt eher wie ein supermineralischer Pinot Blanc. Der Säuregehalt ist nie hoch und es ist kein flacher oder stiller Wein, im Gegenteil, er hat einen schönen Charakter. So sehr, dass er in Stahl gereift wird, da Holz dazu neigt, seine Lebendigkeit zu dämpfen und seine Angenehmheit und Trinkbarkeit abzuflachen.

Von Anfang bis Mitte September manuell geerntet, wird er durch sorgfältiges Abbeeren und sanftes Pressen vinifiziert und 20 bis 25 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C und unter Ausschluss von Sauerstoff mit ausgewählten Hefen vergoren. Verfeinerung 6–7 Monate in Edelstahl mit monatlichen Bâtonnagen

Rebsorte: 100 % Arneis

Anbaugebiet: Piemont

Boden: Sandig

Ausbau: Edelstahltank

Duft-und Geschmacksnoten: Es ist ein Roero Arneis mit einem frischen und fruchtigen Geschmack und einer strohgelben Farbe. Es hat ein intensives Aroma mit Noten von Pfirsich

Farbe: Strohgelbe Farbe

Begleitung: Perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten, Frischkäse und Hühnerfleisch

Serviertemperatur: 12-13 °C

Restzucker: Unter 5 g/L

Gesamtsäure:  5-7 g/L

Über den Winzer:

Mario Costa produziert seit 1952 hervorragende Weine.

Das Landwirtschaftsunternehmen Costa Giuseppe wird gegründet und erwirbt zusammen mit seiner Frau Giuseppina Pelassa die ersten Ländereien in den Gemeinden Canale und Montà

Die Werte der Familie und des Landes, die jeden Tag bei der Arbeit in den Weinbergen und im Keller zum Ausdruck kommen. Seit vier Generationen ist das Agrarunternehmen Mario Costa der Geschichte und Tradition eines Gebiets treu geblieben und verbindet diese mit der Leidenschaft für gut gemachte Dinge.

Die Familie steht im Mittelpunkt des Unternehmens. Tradition und Leidenschaft sind die Eigenschaften, die uns seit jeher auszeichnen.

Die Weinberge:

Sie umfassen ein Unternehmensgebiet, das sich zwischen den Städten Canale und Montà erstreckt und sich über etwa 20 Hektar erstreckt, eingebettet zwischen mächtigen Festungen und beruhigenden Hügeln.