„"Salmariano" Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG 2019, Marotti Campi“

 Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Aromen von Ginster, Holunder, Meeres- und Mineralnoten, ein Hauch Vanille, die sich mit zunehmendem Alter stark entwickeln können.

Im Mund eine tolle Struktur, mit Säureschulter zur Unterstützung der
fruchtigen Noten, würzig und mineralisch, tolle Ausgewogenheit und lang im Abgang.
Bei 14°C zu aufwändigen ersten Gängen, Fisch, weißem Fleisch und Suppen servieren.

Rebsorte: Verdicchio

Anbaugebiet: Marken

Boden: Gemischt mit Tendenz zu Lehm

Ausbau: 12 Monate in Stahltanks und 20 % im
gleichen Zeitraum in kleinen französischen Eichenfässer

Duft-und Geschmacksnoten: Düfte von Holunder und mineralische Noten. Ein Hauch von Vanille, die im Alter zu großen Entwicklungen fähig ist. Fruchtig, würzig mit großer Balance und langem Abgang

Farbe: Leuchtende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen

Begleitung: Fisch, hellem Fleisch und Suppen

Serviertemperatur: 14 °C

Restzucker: 3 g/L

Gesamtsäure: 6 g/L

Über den Winzer:

 Marotti Campi - Familientradition im Weinbau seit dem 19. Jahrhundert

Das Weingut Marotti Campi liegt in Sant'Amico bei Morro d'Alba und ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Familienbesitz. Die Familie Marotti etablierte sich dort zunächst mit einer gemischten Landwirtschaft, in der Weizen eine zentrale Rolle spielte. Ein historischer Bericht aus 1886 beschreibt Cesare Marottis ersten Weinberg mit 8.000 Reben, die damals im Gouyot-System gepflanzt wurden.

In den 1990er Jahren leitete Giovanni Marotti Campi die Umstrukturierung des Betriebs ein, konzentrierte sich auf die typischen regionalen Rebsorten Verdicchio und Lacrima di Morro d'Alba und baute 1999 einen modernen Weinkeller. Unterstützt von seiner Frau Francesca und seinem Sohn Lorenzo, widmet sich Giovanni mit Leidenschaft der Weinproduktion und dem Gästehaus Vigna Sant'Amico Country House.

Das engagierte Team, darunter Ivano Belardinelli als Agronom und der erfahrene Önologe Roberto Potentini, prägt die hohe Qualität der Weine. In enger Zusammenarbeit führen langjährige Mitarbeiter und neue Generationen die Tradition fort und bringen frische Energie in das Familienunternehmen.