„Soave Doc 2023, Corte Adami“

Die Essenz von Garganega .So könnten wir diesen Soave definieren, bei dem die typischen Noten der Rebe, sowohl im Mund als auch in der Nase, eine moderne Note erhalten, ohne ihren Ursprung zu verfälschen. Ein einfacher Wein, sehr lang anhaltend, angenehm und nie langweilig.Der Soave DOC wird hauptsächlich aus der Garganega-Traube hergestellt, die in dieser Region dominiert. Bei einigen Varianten kann auch ein kleiner Anteil der Trebbiano di Soave-Traube enthalten sein, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen.

Rebsorte: Garganega und Trebbiano di Soave

Anbaugebiet: Soave, in den Weinbergen von Castelcerino

Boden: Vulkanisch, mit Konkretionen von Tuffstein

Ausbau: In der Flasche

Duft-und Geschmacksnoten: Ein frischer, fruchtiger und sehr säurearmer Weißwein aus der berühmten Region um das Städtchen Soave. Der Wein beeindruckt vor allem durch seine unaufdringliche Fruchtigkeit und seine samtige Milde am Gaumen

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Begleitung:   Ein toller Terrassenwein, der alleine wie auch zu Salaten, Pasta oder Fisch eine mehr als gute Figur macht

Serviertemperatur: 8 bis 10 Grad Celsius

Restzucker: 5.2 g/L

Gesamtsäure: 6.5 g/L

Über den Winzer:

Die Welt der Familie Adami, Hüter einer langen Tradition von Winzern,
die sich der Herstellung exzellenter Weine widmen.

Azienda Agricola Corte Adami ist ein Weingut in Italien, das sich in der Region Venetien befindet, insbesondere im Valpolicella- und Soave-Gebiet, bekannt für seine hochwertigen Weine.Das Weingut befindet sich in einer Region, die berühmt ist für ihre Weinproduktion, insbesondere für Soave-Weißweine und Valpolicella-Rotweine. Die Familie Adami hat eine lange Tradition im Weinbau und betreibt das Weingut mit Leidenschaft und einem starken Fokus auf Qualität. Corte Adami produziert eine Vielzahl von Weinen, die sowohl traditionelle als auch moderne Methoden kombinieren. Zu den bekanntesten Weinen gehören:

• Soave DOC: Ein eleganter Weißwein aus der Garganega-Traube, die für diese Region typisch ist.
• Soave Superiore DOCG: Ein hochwertigerer Soave, der strengen Produktionsstandards folgt.
• Valpolicella DOC: Ein leichter, fruchtiger Rotwein aus einer Mischung typischer Valpolicella-Trauben.
• Amarone della Valpolicella DOCG: Ein kräftiger und komplexer Rotwein, der aus luftgetrockneten Trauben hergestellt wird.Corte Adami legt großen Wert auf die Qualität ihrer Weine und die Pflege der Weinberge. Die Familie kombiniert traditionelles Handwerk mit modernen Technologien, um authentische Weine zu schaffen, die das Terroir der Region widerspiegeln.
• Nachhaltigkeit: Das Weingut achtet auf nachhaltige Praktiken im Weinbau und bemüht sich, die Umweltbelastung zu minimieren.