„"Sul Vulcano" Etna Rosso DOC 2019, DonnaFugata“

Ein überraschender vulkanischer Wein

Farbe und ein Bouquet, das nach orientalischen Gewürzen (Kardamom und Sternanis) und roten Früchten (Amarena- Kirschen und Erdbeeren) duftet, und von angenehm frischen balsamischen Noten begleitet wird. Am Gaumen ist er saftig, mit präsenten und seidigen Tanninen und einem eleganten Abgang

Die Weinberge befinden sich auf der Nordseite des Ätnas, zwischen 730 und 750 m ü.d.M in einem Anbaugebiet mit geringen Niederschlägen und kühlen, windigen Sommern, die die Produktion gesunder Trauben begünstigen.

Rebsorte: Nerello Mascalese

Anbaugebiet: Sizilien

Boden: Boden sandig

Ausbau: Reifung zum Teil für 12 Monate in französischen Barriques aus zweiter und
dritter Belegung, zum Teil im Stahltank und dann für mindestens 10 Monate in
der Flasche, bevor der Wein in den Verkauf kommt

Duft-und Geschmacksnoten: Farbe und ein Bouquet, das nach orientalischen Gewürzen (Kardamom und Sternanis) und roten Früchten (Amarena- Kirschen und Erdbeeren) duftet, und von angenehm frischen balsamischen Noten begleitet wird. Am Gaumen ist er saftig, mit präsenten und seidigen Tanninen und einem eleganten Abgang

Farbe: Rubinrote Farbe

Begleitung: Er passt perfekt zu mediterranen Vorspeisen und ersten Gängen auf Basis von Auberginen oder Pilzen, sowie Fleisch und Schmorbraten. Auch zu gebratenem Fisch oder zu Gerichten der nordamerikanischen Küche (z.B. Chicken Wings und Hamburger) sowie zu leicht gewürzten asiatischen Gerichten harmoniert er gut. Hervorragend auch zur Tex-Mex Küche mit Fleisch und Hülsenfrüchten

Serviertemperatur: 16-18 °C

Restzucker: Unter 3,0 g/L

Gesamtsäure: 5,20 g/L

Über den Winzer:

Die Essenz von Donnafugata

Wir sind ein Familienunternehmen, das sich kontinuierlich weiterentwickelt und die handwerkliche und kreative Exzellenz des „Made in Italy“ in der Welt verkörpert. Als Vertreter der authentischen und nachhaltigen Weinregion Sizilien produzieren wir Weine, die glücklich machen.

Donnafugata steht für Maßarbeit: Wir richten unsere Aufmerksamkeit auf kleine, hochwertige Produktionen aus einzigartigen Gebieten und Weinbergen. Wir produzieren Weine im Einklang mit Mensch und Natur, die Weinliebhaber und -sammler auf der ganzen Welt schätzen.

Giacomo Rallo, seinerseits die vierte Generation einer Familie mit über 170 Jahren Erfahrung in der Welt des Qualitätsweins, gründete Donnafugata 1983 gemeinsam mit seiner Frau Gabriella. Heute leiten ihre Kinder José und Antonio das Unternehmen zusammen mit einem Team, das die Werte des „Made in Italy“ verkörpert.